2023.06.18

Go out

新しいことに積極的。愛犬と過ごせる美味しくて楽しいイタリア食堂

イタリアで修行を積んだオーナーシェフ・梶原政之氏による楽しいイタリア食堂『knock恵比寿店』は、仲間と気軽にワイワイしながらガッツリご飯を食べてほしいという思いで誕生しました。

アパレルブランドとコラボするなど取り組みもユニーク。

お店全体が明るい雰囲気なので、楽しく食事がしたい時にはぴったりです。

現在都内に４店舗展開する人気店になりましたが、一貫しているのは「エレガント・高級というよりも、ワイワイと楽しく大勢で賑やかに！」という姿勢。

そのためお店に入ると目の前にカウンターキッチンがあり、スタッフと話しながら調理の様子を眺められます。

ウッディな内装に革張りのソファ、壁のワインセラーにずらりと並ぶワインとグラス。

おしゃれなインテリアに囲まれつつもアットホーム感が溢れる広い店内は、混雑していても圧迫感を感じさせません。

洒落たオープンテラス席は、余裕のある大きな木製テーブルと座り心地も考えた背もたれ付きの椅子が設置された４名掛けのテーブル席や、1人の時に使いやすいハイテーブルのカウンター席があります。

テラス席はワンちゃんの同席が可能です。観葉植物が一層開放的な雰囲気を演出し、通りを眺めながらのんびり食事ができますよ。

屋根があり、さらに冬はヒーター完備となるなど、過ごしやすいように設備が整えられています。

オーナーシェフが修行を積んだのは、山の中のピエモンテ州。

一般的なイタリアンとは若干違い、肉料理やチーズ、野菜を沢山使った料理が特徴です。

スパゲッティ1000本ノックと題して日替わりを含めた多彩な種類を用意しており、霜降り肉と赤身肉で良さが違う「選べる牛のグリル」も面白い。

生のフルーツをふんだんに活かしたフレッシュジュースは「キウイフルーツ乳酸仕立て」「ほろ苦ハチミツ・レモン」など、女性も好む品揃えです。

お店は恵比寿駅の西口を出て徒歩3分。利便性は抜群なので、遅くまで食べていてもすぐ電車に乗れます。

また、そのまま線路沿いを歩いてアメリカ橋（恵比寿南橋）を渡れば、2つの小さな公園が見えてきます。

右手には恵比寿のランドマークとも言うべき恵比寿ガーデンプレイスが。

施設内にはペットカートも含めてワンちゃんと一緒に歩いている人もよく見かける、定番の散歩コースです。

美味しい料理とワインを気軽に使える食堂として、食材探しにも余念がありません。

純粋に料理を作ることが好きなオーナーシェフが直接日本全国の生産者と太い信頼関係を作り、イタリアンのイメージを変える意気込みで取り組んでいます。

そんな作り手心からの“好き”が詰まった一品を、あなたもぜひ味わってください。

knock恵比寿店

※写真は公式サイト引用