世界的有名店で腕を振るったシェフ山田チカラ氏の新ステージ、犬同伴可能なスペインバル
世界中の美食家をうならせ「世界で一番予約が取れないレストラン」と呼ばれた「El Bulli（エル・ブジ）」のシェフ フェラン・アドリアの下で研鑽を積み、帰国後はその経験を活かして独創性の高い創作料理の数々を日本で披露し続けていたシェフ・山田チカラ氏が新たな冒険のステージとして掲げるのが『BCN groc（バルセロナ グロック）』。
スペインよりエスプーマ料理を日本に持ち込み、国内でエスプーマ料理を広めたパイオニアが今、新たな挑戦を始めます。
※画像はイメージを表現したものです。
南麻布で始まる新たな“伝説”
『バルセロナ グロック』は単なるレストランではなく、山田チカラ氏の集大成であり、新たな飛躍の舞台。
エル・ブジで磨いた技、日本においてエスプーマ料理の先駆者としての幅広い活躍、親族が運営する山田農園から得た茶の湯の発想。
全てを組み合わせ、愛情を注ぎ込んだお店は2023年5月にオープンしたばかりですが、すでに多くの人を虜にしています。
真っ白な外観にチラリと覗くアートな入り口は、店に入る前からテンジョンを上げてくれる作り。きっとご訪問頂く価値の高いお店です。
看板犬もいるドッグフレンドリーなお店です
自慢の看板犬である黒柴のネオくんは、愛犬家はもちろん、ワンちゃんを飼っていないお客様からも「可愛い」と言われる人気者です。
あなたの愛犬も連れて、ぜひご来店ください。
また、犬のお散歩途中などに気軽に立ち寄ってもらえるように、MI-CAFETOのエスプレッソ豆を使ったコーヒーは500円でご提供。
ワンコインで楽しめるので日常的に訪問したくなるので常連客も多いのだとか。お店の雰囲気も温かく居心地もよい空間です。
カジュアルながら味は別格！経験に裏打ちされた上質な料理の数々
「マッシュルームアヒージョ」は、絶妙な火入れ加減で素材それぞれの良さを最大限引き立たせ、マッシュルームの旨味に糸唐辛子とニンニクの風味をまとわせた一品です。
脂身と赤身のバランスが良い「豚肩ロース」は、肉汁あふれるジューシーさを大切に調理され、付け添えのフライドポテトも食感を重視しカリっと仕上げているのでお肉との相性やコントラストも抜群に合います。
山田チカラ氏が自らセレクトした最高級の生ハムもさすがのチョイスとうなる一品。
セレブリティな街で愛犬とゆったり散歩
お店の場所は麻布十番と白金高輪の間です。どちらも高級住宅街としても有名で街の雰囲気も穏やかなところ。
ゆったりと優雅な気分で散歩がしたい方には特に向いているエリアです。
また、麻布十番駅と広尾駅からほど近い有栖川宮記念公園は、整備された遊歩道に麻布台地の地形を活かした日本庭園を有する広大な公園で、都心にいながら深緑と渓流、大きな池を眺めてマイナスイオンを感じることができます。
入場料等もかかりませんので愛犬と共に気軽に森林浴が楽しめますよ。
モーニングからディナーまで、いつでもお待ちしています
料理人・食文化プロデューサーとして大活躍の山田チカラ氏が自ら手がける料理を直接味わえる『バルセロナ グロック』は、これまで敷居が高かった有名シェフのお料理が、どなたにでも気軽に楽しめるようになっで恐悦至極のお店と言えるでしょう。
営業時間の事前確認は必須ですが、基本は朝8時から夜の23時までの通し営業をしている点も嬉しいポイントです。
BCN groc（バルセロナ グロック）
| 住所 | 東京都港区南麻布1-15-2 1F |
| 電話番号 | 03-5942-5817 |
| 最寄り | 東京メトロ南北線 都営地下鉄大江戸線 「麻布十番駅」1番出口より徒歩7分 |
