神秘の国、ペルー。実は美食大国でもあります。
「DESTINO51」はペルー料理店です。
恵まれた食材と多様な食文化のもとで独自の進化を遂げたペルー料理。ペルーに行ったことがある方も、そうでない方も、表参道で本場のペルーを味わってみませんか？
あの時の感動に、まだ見ぬ世界に出会える新しい食の体験が可能です。
ペルーから一流のシェフたちを呼び寄せています。
「食を通じて日本の皆さんにペルーを伝える」 が、コンセプト。
マルセリーノ・シェロン 料理長は、ペルー南部、アンデス山脈の麓にある“アヤクーチョ” 出身です。
飲食のアルバイトから料理の名門校を経て、プロの料理人を志しました。
「何を作っても、ペルー料理が最も魅力的だった」と、これまでの20年のキャリアを振り返っています。
色彩豊かな料理と共に、ペルーへ想いをはせる。ペットの同伴もOKです。
ペットはテラス席での同伴が可能です。ペルーはワールド・トラベル・アワード「世界で最も美食を楽しめる国」部門で連続第1位とのこと。
ペルーに馴染みがある方もそうでない方も、南米ペルーへ食を通じた旅を体験しませんか？
ペルー食材を贅沢に使ったシェフの「現地の味にこだわり抜いた一流料理」が、訪れる方を美食大国に誘います。
ペルー出身シェフが現地の味にこだわり抜いた、本格的なペルー料理です。
「デスティーノ」はスペイン語で「目的地」を意味しています。「51」はペルーの国番号です。
お客さんにはペルー料理を通じてペルーへ旅した気持ちを味わって欲しい、いつか実際に訪れてみたいと思って欲しい、それが「DESTINO51」の願いです。
ペルーの歴史・文化にも触れられる隠れ家的なレストランで、友人や恋人、家族など大切な方と特別なひと時を過ごせます。
「セビーチェ」「カウサリメーニャ」「ロモサルタード」が楽しめます。
「セビーチェ」は中南米風マリネ、「カウサリメーニャ」はペルーのポテトサラダ、「ロモサルタード」ペルーの伝統的な炒めもの。
ペルーの美食文化の豊かさは、海岸地帯、山岳地帯、ジャングルという気候の異なる3つのエリアが影響しています。
このそれぞれの地域の料理を一度に味わえるコースもあり、ペルー料理ははじめて、という方にもおススメです。
ペルーを一周するような“食の旅路”。お供にワンちゃんも同伴OK！
表参道駅から徒歩5分、「DESTINO51（デスティノ51）」は、ペルー出身のシェフがお届けする本格ペルー料理店です。
テラス席はワンちゃんの同伴もOK、美食と世界的な評価も高いペルー料理が堪能できます。
新たな食文化との出会い、いつもと違う発見をしたい方にオススメな民族色豊かなレストランです。
ペルー料理 DESTINO51（デスティノ51）
| 住所 | 東京都港区南青山5丁目4−30 CASA SERENA 1F |
| 電話番号 | 03-6712-5451 |
| 最寄り | 地下鉄「表参道駅」 地下通路B1・B3 地上口 徒歩5分 |
※写真は公式サイト引用
